白玉粉と上新粉を合わせ、ぬるま湯を少しずつ加えてこねる。(耳たぶくらいの固さ)

１を24㎝くらいの棒状に伸ばして24等分し、だんごに丸める。

沸騰した湯にだんごを入れ、浮いてきてから２分茹でたら冷水にあげる。

竹串にだんごを4つずつ刺す。(串から外れない様にしっかりと)
串の持ち手部分にホイルを巻いて焦げ付き防止をしておく。

4をグリルなどで焼き目をつける。

フライパンでたれの材料を煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、焼けたおだんごにからめる。