ゆずとキムチのチョレギサラダ

こま川めし
こま川めし @cook_40056320

混ぜるだけ、超簡単韓国風サラダ!
ゆずの香りと果汁でさっぱり、焼肉の箸休めなんかにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
埼玉奥武蔵の桂木柚子の香りと果汁の優しい酸味を足すことでより、いつも家にある食材がおいしくなる簡単レシピを考えました。

ゆずとキムチのチョレギサラダ

混ぜるだけ、超簡単韓国風サラダ!
ゆずの香りと果汁でさっぱり、焼肉の箸休めなんかにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
埼玉奥武蔵の桂木柚子の香りと果汁の優しい酸味を足すことでより、いつも家にある食材がおいしくなる簡単レシピを考えました。

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材料

  1. ゆず皮 少々
  2. ゆず果汁 大さじ1
  3. キムチ(市販) お好み量
  4. レタス 2枚
  5. のり 少々
  6. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゆずの皮を白い部分を除いて、千切りにして、ゆず果汁を搾ります。

  2. 2

    レタスを手でちぎります。

  3. 3

    全ての材料をよくまぜて出来上がり!

コツ・ポイント

ゆずの果汁は、ざるの上から手で搾るとタネも取り除けるので簡単です。
分量はそれぞれお好みで変更可能です!

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荒川支流の高麗(こま)川は、海に注ぎ、世界とつながります。この高麗川を情報発信のシンボルとして、地域の食料生産·食文化の特性、さらに個人の食生活·栄養価を考慮した食事·食品を「こま川めし」と称し、個人の身体のみならず、社会·経済さらに世界が元気になるメニューを発信するのが「こま川めし」プロジェクトです。komagawameshi(a)gmail.com
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