極上飯☆和牛肉巻きおにぎり
イオン @cook_40093052
すき焼き用のお肉で贅沢おにぎり！香ばしいお肉の風味がたまりません♪
このレシピの生い立ち
やわらかジューシーな和牛で巻いた、うまみあふれる肉巻きおにぎりです！お肉を漬けるたれには酢を加えて、味がくどくならないようにさっぱり感をプラス♪とっておきのお弁当や、みんなで楽しむBBQに、ぜひ作ってみてください！
極上飯☆和牛肉巻きおにぎり
すき焼き用のお肉で贅沢おにぎり！香ばしいお肉の風味がたまりません♪
このレシピの生い立ち
やわらかジューシーな和牛で巻いた、うまみあふれる肉巻きおにぎりです！お肉を漬けるたれには酢を加えて、味がくどくならないようにさっぱり感をプラス♪とっておきのお弁当や、みんなで楽しむBBQに、ぜひ作ってみてください！
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、匠和牛 かたロース すき焼き用です。
-
- 2
焼肉のたれ、酢を混ぜ合わせ、牛肉を漬け込む。
- 3
Aを合わせて温かいごはんに混ぜ、4等分にして俵形のおにぎりを作る。
- 4
<2>から牛肉を取り出して広げ、残った漬けだれに<3>をさっとくぐらせ、広げた牛肉を巻きつける。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、<4>を表面にこんがりと焼き色がつくように、転がしながら焼く。
- 6
皿に盛り付け、残った漬けだれを少し煮詰めて上からかける。
- 7
お好みで大葉またはクレソンを添える。
コツ・ポイント
フライパンで焼く際は、お肉の巻き終わりを下にして焼き始めると、お肉がはがれにくくなります。また、魚焼きグリルを使ったり、BBQで網焼きしてもおいしく作れます。どちらの場合も、こんがりと焼き色がつくように焼くのがポイントです♪
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chocola123 -
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