砂糖なし、糀のちぎりパン❤
砂糖なし、水なし、糀のみで作った甘酒を使ったパン❤
きめ細やかで、もっちもち❤
このレシピの生い立ち
手作りの糀甘酒を使ってみたくて❤
作り方
- 1
材料全部HBに入れて、生地コーススタート❤
発酵が早いので、
５分以上前に取り出す。 - 2
ガス抜き
ベタつきやすいので、手粉はしっかりと。 - 3
ベンチタイム
- 4
形成
- 5
発酵❤
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- 6
190度15分で焼く❤
コツ・ポイント
発酵は20分から30分、お好きな膨らみ具合までどーぞ❤
めちゃ発酵が早いです！
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