柿と水菜のヨーグルトサラダ
埼玉県 @cook_40069270
ヨーグルトとマヨネーズを合わせることで、塩分を抑えることができます。
柿の甘さとヨーグルトの酸味がよく合います。
このレシピの生い立ち
川口市食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「レンコンの鶏つくね丼★半熟卵のせ♪の定食」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
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- 1
柿は太めの千切りにし、水菜は3～4cmの長さに切る。
- 2
ボウルにヨーグルトとマヨネーズをよく混ぜておき、1を加えてよく和える。
- 3
塩、コショウで味を整える。
コツ・ポイント
このレシピは、野菜使用量30g、食塩相当量0.1g、エネルギー44kcal(1人分当たり)です。
ムラが出来ないように、ヨーグルトとマヨネーズをよく混ぜます。
水菜は食感を楽しむため、3～4cmの長さに切るのがポイントです。
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