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旨みたっぷり♪トマト味噌汁
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旨みたっぷり♪トマト味噌汁-レシピのメイン写真

旨みたっぷり♪トマト味噌汁

フジぽん
フジぽん @cook_40129044

トマトジュースは温めることで効果増大!発酵食品のお味噌と合わせ旨み増しこっくりとした美味しさです。軽食や夜食にも♪

このレシピの生い立ち
トマト高騰につき、ならばジュースでリコピンをと思い味噌汁にしちゃいました。段々寒くなり帰宅する娘に空腹感と栄養補いになればと♡また夫婦共々食前に摂ることで、満腹感が得られ食べ過ぎ防止とリコピン効果期待を込めて^ ^

トマトジュースは温めることで効果増大!発酵食品のお味噌と合わせ旨み増しこっくりとした美味しさです。軽食や夜食にも♪

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トマト高騰につき、ならばジュースでリコピンをと思い味噌汁にしちゃいました。段々寒くなり帰宅する娘に空腹感と栄養補いになればと♡また夫婦共々食前に摂ることで、満腹感が得られ食べ過ぎ防止とリコピン効果期待を込めて^ ^

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旨みたっぷり♪トマト味噌汁

フジぽん
フジぽん @cook_40129044

トマトジュースは温めることで効果増大!発酵食品のお味噌と合わせ旨み増しこっくりとした美味しさです。軽食や夜食にも♪

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トマト高騰につき、ならばジュースでリコピンをと思い味噌汁にしちゃいました。段々寒くなり帰宅する娘に空腹感と栄養補いになればと♡また夫婦共々食前に摂ることで、満腹感が得られ食べ過ぎ防止とリコピン効果期待を込めて^ ^

トマトジュースは温めることで効果増大!発酵食品のお味噌と合わせ旨み増しこっくりとした美味しさです。軽食や夜食にも♪

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材料

2〜3人分
  • お出汁 100cc
  • 食塩無添加トマトジュース 400cc
  • お好みの味噌 大さじ1〜(お好みで)
  • お好みの具材 適量
  • (今回は小松菜、油揚げ使用)
  • (蒸し黒豆や蒸し大豆、茹でたかぼちゃ・さつまいも・じゃがいも・ブロッコリーなどあれば便利、厚揚げ、えのき、長芋すりおろしなど)
  • お出汁は市販の昆布だし顆粒やかつおだし顆粒を使っても
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作り方

  1. 1

    小松菜は洗って食べやすい長さに油揚げとともに切っておく。

    • 旨みたっぷり♪トマト味噌汁作り方1写真
  2. 2

    小松菜、油揚げは時間ある時にジプロックに入れて冷凍しておくとさっと使えて便利です。

    • 旨みたっぷり♪トマト味噌汁作り方2写真
  3. 3

    鍋にお出汁を入れ具材に火を入れる。(火の通りに時間かかるものから)
    茹でたものを使用する際は④の工程で直接入れて下さい。

    • 旨みたっぷり♪トマト味噌汁作り方3写真
  4. 4

    トマトジュースを加え一煮立ちしたらお味噌を溶かし入れる。

    • 旨みたっぷり♪トマト味噌汁作り方4写真
  5. 5

    お好みでオリーブオイルや荏胡麻油など健康オイルを加えても。

    • 旨みたっぷり♪トマト味噌汁作り方5写真
  6. 6

    我が家はお味噌汁といえばにきけんさんレシピID 17723749にお世話に〜♡仕上げに入れるだけコツコツ続けて認知症予防♪

  7. 7

    和食献立にも意外と合います♡

    • 旨みたっぷり♪トマト味噌汁作り方7写真
  8. 8

    チェックのミニくまさんが沢山作ってにゅうめんでも食べて下さいました♡寒い時期には主食も兼ねあったまりそうですね〜^^

    • 旨みたっぷり♪トマト味噌汁作り方8写真
  9. 9

    yesmamaさんがボリュームアップにパスタも入れて下さいました〜♬朝に必要なエネルギー源も手軽に盛り込まれ流石ですね♡

    • 旨みたっぷり♪トマト味噌汁作り方9写真
  10. 10

    2017.10.12
    「トマト味噌」の人気検索でトップ10入りしました。見て頂いた皆様ありがとうございます♡

  11. 11

    2017.10.14「トマト味噌」の人気検索で1位になりました。たくさんの方に見て頂け嬉しいです。ありがとうございます♡

    • 旨みたっぷり♪トマト味噌汁作り方11写真
  12. 12

    2018.01.05
    お蔭様で話題入りさせて頂くことが出来ました。れぽお届け下さった皆様本当にありがとうございました♡

  13. 13

    島子さんが2020.5.6時点で既に初の一人話題入りして下さってました♡お礼遅くなりましたが改めまして有難うございます♡

コツ・ポイント

トマトジュースは油と一緒に摂ることで吸収がよくなるそうです。油揚げや厚揚げを具材にしたり、仕上げにオリーブオイルやとろけるチーズを加えて一煮立ちさせてあげてもいいですね。お味噌汁の具材だけでなくスープ系の具材も合うのでお好みでどうぞ♪

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フジぽん
フジぽん @cook_40129044
2017/10/06 07:51に公開
閲覧、つくれぽ有難うございます♡頂いたれぽは嬉しく拝見♡元気頂いています(^^)美味しく頂いたメニューがどのレシピを参考に作ったものかを子どもたちにれぽという形で残せればと暫くサボっていたれぽを頑張っています🤭かなりのタイムラグのもの、直近のものなど前後すると思いますがご理解頂けると嬉しいです🥰ですので返れぽ、お返事等お気遣いなくよろしくお願いします🙇‍♀️💕レシピは随時見直し修正、覚え書き兼ねて更新。←最近は放置しちゃってますが息子からお雑煮レシピをと言われているのでいつの日か…🤭美味しくてヘルシーなものを出来れば手軽に作って食べたい♪そんなキッチンです♡作ったものやレシピがどなたかのお役に立てたら嬉しいです(^^)2017/5月開設♡神奈川在住。夫婦2人年齢重ねるごとに改めて健康、食の大切さを実感。グルテンフリーを心がけているので、Myレシピ含めレシピ内の小麦粉は米粉、オートミールで代用させて頂いています。ワンプレート倶楽部会員。
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みそ汁 大豆 えのき 小松菜 かぼちゃ さつま芋 じゃがいも ブロッコリー 厚揚げ トマトジュース 味噌 油揚げ 黒豆 山芋

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