さくらあんパン❀
mamalisa @cook_40038383
春なので…。桜餡を包んでさくらあんパンを作りました。
このレシピの生い立ち
普段のアンパンを、春らしく❀
抹茶あんやずんだあん。何でもお試しあれです。
さくらあんパン❀
春なので…。桜餡を包んでさくらあんパンを作りました。
このレシピの生い立ち
普段のアンパンを、春らしく❀
抹茶あんやずんだあん。何でもお試しあれです。
アプリでひらく作り方
- 1
餡は30ｇずつ丸めておく。
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- 2
１次発酵が終わったら、４５グラムに分割して丸める。
かたく絞った濡れ布巾をかけ１０分ほどベンチタイム。 -
- 3
真ん中を少し厚めにして放射状に伸ばす。
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- 4
真ん中に餡をのせる。
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- 5
餡をまわりから包み込む。
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- 6
周りの生地が均等になるように。
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- 7
餡がはみ出ないようしっかりと包む。
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- 8
桜の花の塩漬けは水の中で塩を振り落すように洗う。
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- 9
上から掌でそっと押し、真ん中に桜の花を押し込む。
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- 10
２次発酵１．５倍くらいになったら卵を溶いたもの（分量外）を塗って焼く。１８０度１４分。
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- 11
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- 12
切り口はこんな感じです。
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コツ・ポイント
丸く延ばすときは心持ち真ん中を厚めにすると均一になります。
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