野菜も食べられるポーク＆チキンチャップ
お肉のタレで野菜もモリモリ食べられますよ。豚肉でも鶏肉でも作り方は同じです。
このレシピの生い立ち
私の実家ではよく食卓にならぶ料理だったのですが、旦那さんに作ってあげたらすごく喜んでくれたので、リクエストがあるたびに作ってます。
野菜も食べられるポーク＆チキンチャップ
お肉のタレで野菜もモリモリ食べられますよ。豚肉でも鶏肉でも作り方は同じです。
このレシピの生い立ち
私の実家ではよく食卓にならぶ料理だったのですが、旦那さんに作ってあげたらすごく喜んでくれたので、リクエストがあるたびに作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジはクシ型にキャベツは千切りにサニーレタスは一口大にちぎりサラダ用ミックス野菜とキャベツとサニーレタスを混ぜる。
- 2
パスタは鍋にお湯を沸かし分量外の塩を適量入れ袋の表示時間茹でフライパンに◎のオリーブオイルをひき弱火で温める。
- 3
温まったら◎の鷹の爪を輪切りにして入れ炒め茹で上がったパスタを入れて更に炒め◎の塩で味をつける。
- 4
じゃが芋は皮をむかずにキレイに洗い濡らしたキッチンペーパーでじゃが芋を包み更にラップで包みます。残りも同様に…
- 5
工程４を４個づつ500ワットのレンジで６分チンして竹串がスーと刺さったら十字に切れ目を入れて切れ目にバターを入れ塩を振る
- 6
豚を使う場合、肉叩きで叩き、鶏肉で作る場合は皮を剥ぎ厚さを均等にしフォークで１枚につき20ヶ所くらい穴をあける→(鶏)
-
- 7
工程６の肉に分量のニンニクの1/4量を両面すり込み塩コショウも両面に適量振る。残りの３枚も同じ様にして30分放置する。
- 8
その間に★の調味料と水を混ぜ合わせます。
-
- 9
30分経った肉に茶こし等でで薄く小麦粉を両面にまぶします。
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- 10
フライパンに分量外のオリーブ油大さじ１を入れ中火かけ油が温まったら肉を４枚入れ焼き色がついたら裏返す。(今回は3枚)
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- 11
裏返したら火を弱火にしてフタをして10分焼く、10分経ったらフタをあけ肉をいったん皿に移す。
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- 12
肉を出したフライパンを洗わずに★の調味料と水を入れて弱めの中火にかけ混ぜて温めます。
-
- 13
温まってきたら肉を戻しとろみがつくまで炒める。
-
- 14
皿に野菜、オレンジ、じゃが芋、パスタを盛り最後に肉を盛りタレを上からかけて出来上がり
コツ・ポイント
★パッと見、材料が沢山で大変そうに見えますが、実際は簡単です。
★調味料は同じなのに、豚肉バージョンと鶏モモバージョンでは全く違うので試してみてくださいね♪
★付け合せは、お好みで…
(ｷｬﾍﾞｾﾝだけは忘れないでね。)
つくれぽ
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