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いわしのつくね-レシピのメイン写真

いわしのつくね

purple☻
purple☻ @cook_40074362

安いいわしが栄養満点おいしいつくねになります*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
いつも煮物やフライになるいわしの別の食べ方(^^)

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材料

3人分
  • いわし 10匹くらい(正味240g)
  • 人参 3cm
  • しいたけ 2個
  • ひじき 5g
  • 青ねぎ 3〜4本
  • 生姜 1片
  • *味噌 小さじ1
  • *酒 大1
  • *片栗粉 大1
  • *塩胡椒 少々
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    いわしは頭と内臓を除き、水洗いをして開き、骨を取ってたたく。

  2. 2

    人参、しいたけ、青ねぎ、生姜は細かく刻む。
    ひじきは水で戻す。

  3. 3

    ①と②、*を全てボウルに入れ、よくこねる。
    6等分にし、小判形に丸める。

  4. 4

    油を敷いたフライパンで両面おいしそうに焦げ目がつくまで焼く。

  5. 5

    お好みでポン酢をかけてどうぞ(^○^)

コツ・ポイント

いわしは多少荒くても問題ないです!

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purple☻
purple☻ @cook_40074362
2016/04/01 11:32に公開

このレシピのキーワード

つくね いわし ひじき 片栗粉 しいたけ にんじん 酒 味噌 青ネギ しょうが

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