じゃがいもdeお好み焼き
すみひり @cook_40178710
もちもち！野菜嫌いの子供もパクパク！
肉抜きでヘルシーなので、いっぱい食べても罪悪感なし♪
このレシピの生い立ち
はじめは芽が出始めたじゃがいもの消費に…。
でも、こうしたらよりもっちりカリッとできました！
長芋がなくてもじゃがいもでお好み焼き出来ました。
じゃがいもdeお好み焼き
もちもち！野菜嫌いの子供もパクパク！
肉抜きでヘルシーなので、いっぱい食べても罪悪感なし♪
このレシピの生い立ち
はじめは芽が出始めたじゃがいもの消費に…。
でも、こうしたらよりもっちりカリッとできました！
長芋がなくてもじゃがいもでお好み焼き出来ました。
作り方
- 1
キャベツを粗みじんに切る。芯の部分も細かく刻めば入れてOK。
-
- 2
じゃがいもの皮を剥き、すりおろす。水分が出ますが、そのままでOK。
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- 3
ボールに②とお好み焼き粉を入れてよく混ぜ、馴染んできたら、キャベツ、小エビ、ちくわ、卵を入れてざっくり混ぜる。
-
- 4
フライパンで焼いていく。油を熱し、生地を入れて形を丸く整え片面2分焼く(中火)。
- 5
形が崩れやすいのでフライ返しは使わず、蓋か丸皿にスライドし、ひっくり返して片面を焼く。蓋をして弱火5分程。
-
- 6
蓋を取り、最後に強火で1分程度焼き上げる。
トッピングして出来上がり。 -
コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きにすることで中身がもっちり仕上がり、キャベツもしっとりして食べやすくなります。
大きめのフライパンにして一枚にしていますが、小さいフライパンで小さく2枚に分けても。
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残りもの 大根の皮 お好み焼風きんぴら 残りもの 大根の皮 お好み焼風きんぴら
お好み焼き味にしたら、ぱぱっとなくなり子供も美味しい！と食べました♪小麦粉も使わないから、罪悪感もない(^○^)
ろろ0308
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19573659
