とうもろこしのパンケーキ
とうもろこしのパンケーキを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。
作り方
- 1
とうもろこしは、皮ごとラップに包んで電子レンジで5分分加熱する。 皮をむき、包丁で実をこそげ落とす。
- 2
ボウルに卵と牛乳をいれて泡だて器でほぐし、粉類をふるいにかけて加えて混ぜる。
- 3
フライパンに、バターひとかけとサラダ油大さじ１/2を入れて熱し、生地を流し直径7～8cmのパンケーキを8枚焼く。
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甘味と塩っ気のハッピーな融合。アメリカ人が食べているのを真似したら、とってもおいしかった！ 私は日本の厚みがあるホットケーキよりも、アメリカのやや薄いパンケーキが好み。薄くてもふわふわしている生地です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19773760
