リング型パウンドケーキ…(o˘◡˘o)♡
部屋いっぱいに
スイーツバナナの
いい香り〜♪
幸せになれるカモ♡
このレシピの生い立ち
美味しいバナナのパウンドケーキを食べたい時に簡単に作りたくて〜レシピを作りました。もっと美味しく出来た時に上書きさせて頂くかもしれませんが,どうかご了承下さいませ…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
リング型パウンドケーキ…(o˘◡˘o)♡
部屋いっぱいに
スイーツバナナの
いい香り〜♪
幸せになれるカモ♡
このレシピの生い立ち
美味しいバナナのパウンドケーキを食べたい時に簡単に作りたくて〜レシピを作りました。もっと美味しく出来た時に上書きさせて頂くかもしれませんが,どうかご了承下さいませ…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
作り方
- 1
材料を揃えます〜
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- 2
型にお好みの油脂を塗ります〜ココではサラダ油を使いました。
サランラップをクシュクシュして油を塗り広げます。 -
- 3
次いで…薄力粉を薄っすらつけ，左右に振り余った分は無駄にせず後から種に入れ消費します…時間があれば冷蔵庫に入れ冷やします
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- 4
バターかマーガリンを室温に戻しておきます。
バターは柔らかくなるのに時間がかかるので…冬場はマーガリンお勧めです〜♪ -
- 5
柔らかくなったら,木べらでほぐしてからハンドミキサーを使い〜
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- 6
撹拌していきます…
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- 7
空気をたっぷり含み,白っぽく…マヨネーズ状の柔らかさになったら〜
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- 8
グラニュー糖を〜
（グラニュー糖は振るわなくてもいいですが,上白糖を使われる場合には,必ず1度振るって下さい） -
- 9
計り〜入れ〜
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- 10
再びハンドミキサーで撹拌〜
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- 11
よく混ざったら…
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- 12
卵を半量入れ〜撹拌〜混ざったら…
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- 13
残りの卵の半量を入れ〜
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- 14
またまた撹拌〜よく混ぜ合わせます。
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- 15
バナナを計り〜
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- 16
ポテトマッシャーやフォーク等の道具を使い〜
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- 17
潰し〜
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- 18
このような〜
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- 19
状態になったら〜
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- 20
バナナパウンドケーキ種の入ったボールに移し替え…
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- 21
ハンドミキサーで…
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- 22
撹拌します。
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- 23
オーブンを180°の1段に余熱します。
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- 24
薄力粉を計り入れ〜
（振るわなくてもいい薄力粉を使いました。普通の薄力粉を使われる場合には必ず1度振るって下さい） -
- 25
サクッサクッと切るように混ぜ…型に流し入れます。
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- 26
バナナパウンドケーキの種は960gありました。
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- 27
つまり…
480g×2個分になりました〜♪ -
- 28
型ごとテーブルに2〜3回,トントンして落ち着かせたら…割り箸を使い〜
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- 29
円の中央をグルっと回ります〜♪
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- 30
かなり深く入ってOK！です。
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- 31
天板に乗せ〜
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- 32
オーブンの下段に入れます。
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- 33
180°で25分焼きます。
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- 34
竹串を刺してチェック！
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- 35
種がついてこなければ焼けています。
ついてきたら2〜3分ずつ追加焼きしていって下さいませ。 -
- 36
焼き上がったら…ケーキクーラーで冷まし,粗熱が取れたらお皿に取りビニール袋に入れ乾燥を防ぎます。
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- 37
食べやすい大きさに切ったら…
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- 38
いただきま〜す♪
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- 39
2020/06/01追記:大きなリング型で焼きました
- 40
同じ生地を→内寸24cm1台で…
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- 41
180℃で30分焼きました
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- 42
型から逆さに出してケーキクーラーでしっかり冷まし→切り分けます
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コツ・ポイント
完熟バナナの風味が勝つと信じていますから,バターでもマーガリンでも,お好みを選ばれれば宜しいかと思います。今回は,たまたまマーガリンを切らしていたのでバターを使用しました…
コツは…BP入れない分，空気を含ませるためひたすら撹拌します♡
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