筍のキンピラ

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シャキシャキおいしい筍のキンピラ
このレシピの生い立ち
ごぼうのアレンジです。

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材料

2人分
  1. 水煮たけのこ 80g
  2. きぬさや 1枚
  3. 炒りゴマ 少々
  4. サラダ油 小さじ2
  5. 白だし醤油 大さじ2
  6. 砂糖(三温糖) 大さじ2
  7. 一味唐辛子 おこのみ

作り方

  1. 1

    細切りした筍をサラダ油で炒め砂糖をいれる。続けて白だし醤油をいれ炒めていく。きぬさやは早めに出して、ここで一味を一振り

  2. 2

    筍を皿に盛り付け、いりごまと細く切ったきぬさやを、のせれば出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

特にはありません。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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