簡単・旨い！白菜と豚バラの酒蒸し
面倒な時のスピードおかず。
このレシピの生い立ち
時間もない！材料もない！適当に作ったのに美味しかったので載せます（笑）。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は大きい葉で３枚、1/4サイズで9枚用意し、サッと洗って水けを切る。
大きい葉のものは縦に半分にする。 - 2
豚バラ肉は適当な大きさに切り、軸に肉がくるように白菜→肉→白菜と順に重ねる。
- 3
重なったものを４～５cm長さに切り、ズレないようしっかり押さえて鍋に並べる。ぎゅうぎゅうが丁度よいです。
-
- 4
分量の日本酒を回しかけ、塩コン部長をパラパラと振りいれたら中火にかける。
- 5
日本酒が温まってフツフツ音がしてきたら、蓋をして弱めの中火で10～15分程蒸し煮にする。
- 6
食べる時は鍋のまま食卓へ出して取り分けた方が楽チンです♪塩こんぶとお酒だけで十分に味が染みてて旨し！
コツ・ポイント
濃いめの味付けが好きな方は塩こんぶやや多めに。水分が少ないので煮ている時に火が強いとなべ底が焦げるので火加減に注意！
塩こんぶがなければ塩を振り入れて作っても良いかと思います。お酒の代わりにポン酢でも良さそう。
一番のコツは凝らない事（笑）
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