にんにくはみじん切り。
ほうれん草、油揚げ、他の野菜は食べやすい大きさに切る。

ごま油をひいたフライパンにニンニクを入れて香りが出たらほうれん草の茎の部分、他の野菜を炒める。

しんなりしてきたら油揚げ、ほうれん草の葉を加えて軽く混ぜ、だしの素、醤油を入れる。

仕上げに鮭フレークを加えてさっと炒めて、味が足りなければ醤油を追加して出来上がり。