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牛肉と長芋の醤油炒め
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牛肉と長芋の醤油炒め-レシピのメイン写真

牛肉と長芋の醤油炒め

めだかmama★
めだかmama★ @cook_40133874

醤油の香りとシャリほくな長芋が最高！！
このレシピの生い立ち
実家では長芋でなく舞茸だったのですが、冷蔵庫に長芋があったのでやってみるとぉＯ(≧∇≦)Ｏボリュームもでますしね！

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実家では長芋でなく舞茸だったのですが、冷蔵庫に長芋があったのでやってみるとぉＯ(≧∇≦)Ｏボリュームもでますしね！

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牛肉と長芋の醤油炒め

めだかmama★
めだかmama★ @cook_40133874

醤油の香りとシャリほくな長芋が最高！！
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実家では長芋でなく舞茸だったのですが、冷蔵庫に長芋があったのでやってみるとぉＯ(≧∇≦)Ｏボリュームもでますしね！

醤油の香りとシャリほくな長芋が最高！！
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材料

材料2人分
  • 牛薄切り 200g
  • 長芋 10cm程
  • 万願寺とうがらし 5本
  • 塩こしょう 少々
  • 醤油 大さじ2
  • サラダ油(好みの油でも) 適量
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作り方

  1. 1

    山芋は皮をむき酢水に少しつけてアクをとり、短冊切りにする。万願寺はヘタを取り大きければ半分に切る。

  2. 2

    牛肉は適当な大きさに切る。

  3. 3

    フライパンを熱しサラダ油を入れ、牛肉を香ばしく焼き、長芋、万願寺を入れ炒める。

  4. 4

    塩こしょうをして、鍋はだから醤油を回しかけ炒めたら完成！

コツ・ポイント

仕上げに好みで、バターやごま油を加えてもコクがでますよぉ(^^)

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めだかmama★
めだかmama★ @cook_40133874
2015/11/17 13:22に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 万願寺とうがらし 牛スライス 山芋

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