牛肉と長芋の醤油炒め
めだかmama★ @cook_40133874
醤油の香りとシャリほくな長芋が最高！！
このレシピの生い立ち
実家では長芋でなく舞茸だったのですが、冷蔵庫に長芋があったのでやってみるとぉＯ(≧∇≦)Ｏボリュームもでますしね！
牛肉と長芋の醤油炒め
醤油の香りとシャリほくな長芋が最高！！
このレシピの生い立ち
実家では長芋でなく舞茸だったのですが、冷蔵庫に長芋があったのでやってみるとぉＯ(≧∇≦)Ｏボリュームもでますしね！
作り方
- 1
山芋は皮をむき酢水に少しつけてアクをとり、短冊切りにする。万願寺はヘタを取り大きければ半分に切る。
- 2
牛肉は適当な大きさに切る。
- 3
フライパンを熱しサラダ油を入れ、牛肉を香ばしく焼き、長芋、万願寺を入れ炒める。
- 4
塩こしょうをして、鍋はだから醤油を回しかけ炒めたら完成！
コツ・ポイント
仕上げに好みで、バターやごま油を加えてもコクがでますよぉ(^^)
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