〜もち米で作る〜エビ焼売＆ホタテ焼売

〜もち米で作る〜エビ焼売＆ホタテ焼売-レシピのメイン写真

〜もち米で作る〜エビ焼売＆ホタテ焼売

おにかさご @cook_40021921

エビとホタテを贅沢に使った焼売を作ってみました。
普通の皮のかわりにもち米を使って中華料理店の味を自宅でも！！
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた点心を自宅で再現

エビとホタテを贅沢に使った焼売を作ってみました。
普通の皮のかわりにもち米を使って中華料理店の味を自宅でも！！
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おにかさご @cook_40021921

エビとホタテを贅沢に使った焼売を作ってみました。
普通の皮のかわりにもち米を使って中華料理店の味を自宅でも！！
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた点心を自宅で再現

エビとホタテを贅沢に使った焼売を作ってみました。
普通の皮のかわりにもち米を使って中華料理店の味を自宅でも！！
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材料

エビ焼売
もち米 1/2合
たまねぎ半分
片栗粉大さじ1杯
☆ むきエビ 100g
☆ 豚ひき肉 300g
☆ 醤油小さじ2杯
☆ 砂糖小さじ1杯
☆ 酒大さじ1杯
☆ 塩少々
☆ コショウ少々
☆ おろしショウガ 1片分
☆ ごま油小さじ1杯
ホタテ焼売
もち米 1/2合
片栗粉大さじ1杯
たまねぎ半分
☆ 豚ひき肉 300g
☆ ボイルホタテ 100g
☆ 醤油小さじ2杯
☆ 砂糖小さじ1杯
☆ 酒大さじ1杯
☆ おろしショウガ 1片分
☆ コショウ少々
☆ 塩少々
☆ ごま油小さじ1杯

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作り方

1

もち米を1時間ほど水に浸け、ザルに上げて水をきります
2
たまねぎをみじん切りにして水気を絞り、片栗粉をまぶします
3
ホタテを叩いて1と☆の材料と一緒に粘りがでるまで混ぜます
4
エビも叩いて1と☆の材料と一緒に粘りがでるまで混ぜます
5
丸めた2の周りにもち米をまぶします
6
20分ほど蒸して出来上がり！

コツ・ポイント

もち米は広い皿などの上に広げ、その上でタネを転がすと上手くつきます

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おにかさご @cook_40021921

2013/12/08 09:38に公開

沖釣りが好きなので釣った魚で作った料理のレシピを中心に紹介できればと思います。

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