サクサク　鶏のもも肉の唐揚げ

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

唐揚げ専門店に負けない
しっかり柔らかでサクサクの唐揚げの作り方。
このレシピの生い立ち
試行錯誤で出来上がったレシピ。

サクサク　鶏のもも肉の唐揚げ

NAGANO久留米's cooksnap of when they made サクサク　鶏のもも肉の唐揚げ.
スタイリッシュママ's cooksnap of when they made サクサク　鶏のもも肉の唐揚げ.
ジョングレ's cooksnap of when they made サクサク　鶏のもも肉の唐揚げ.
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉鶏肉(1口大に切る) 350g
  2. 調味料
  3. ★醤油 大さじ2
  4. ★酒 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★にんにくおろし 1片
  7. ★生姜おろし 小さじ1
  8. ★塩・胡椒 少々
  9. 付け合わせ（レタス、トマトなど）
  10. バッタ液
  11. ◎卵 1個
  12. ◎牛乳 大さじ3
  13. ◎小麦粉 大さじ4
  14. 米粉6割薄力粉4 適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋に調味料★と鶏肉を入れて1時間くらいつける。

  2. 2

    バッタ液を作る。◎卵と牛乳を混ぜ、薄力粉を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    バッタ液を付けた鶏肉に、小麦粉と米粉を混ぜたものをつける。

  4. 4

    160度の油で約3～４分揚げる。
    (鶏肉を油に入れる時は、なるべく丸めて入れる)

  5. 5

    一度取り出し、しばらく置いておく。(余熱で火を通す感じ。)

  6. 6

    190度に温度を上げる。
    唐揚げを入れて、からりと１分くらい揚げる。

  7. 7

    完成！

  8. 8

    平成27年9月14日
    59個目の話題入り有り難うございます ♡

  9. 9

    お花見弁当
    https://youtu.be/w6QEKplsu10

コツ・ポイント

YouTubeに動画をのせています。
多少作り方が違います。https://youtu.be/TCd0kEZQU7Q
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娘2人、息子1人、８０代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ！よかったら観に来てね！【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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