おからのゴマ味噌白和え
おからで高タンパク、低脂肪、食物繊維たっぷり。お腹が膨れてダイエット中も安心して食べられる一品。
このレシピの生い立ち
余ったおからの消費
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは３分くらい茹でて小さめの小房に分ける。人参は３mmくらいの千切りにして、茹でるか電子レンジで柔らかくする。
- 2
【1】以外の材料を全て混ぜる。醤油麹がない場合は、醤油小1/2で。豆乳の量は固さを見て調節する。
- 3
【2】に【1】の人参とブロッコリーを入れて混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
一般的な白和えより甘さは抑え目です。甘い方が良ければ、醤油麹を入れず砂糖を大１にしてください。
醤油麹⇒レシピID:19790405
他に、ほうれん草や蒟蒻、しめじなど、あるものを合わせてOK。
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