簡単★温まるニンニクスープ
ともさくパパ @cook_40100561
簡単で美味しい♪温まるスープです。我が家ではこれ作ると売り切れ必至です(笑)★材料に塩胡椒付け加えました(汗)
このレシピの生い立ち
会社の寮で暮らしていた時に昔中華料理屋でバイトした経験のある先輩に教わりました♪
簡単★温まるニンニクスープ
簡単で美味しい♪温まるスープです。我が家ではこれ作ると売り切れ必至です(笑)★材料に塩胡椒付け加えました(汗)
このレシピの生い立ち
会社の寮で暮らしていた時に昔中華料理屋でバイトした経験のある先輩に教わりました♪
作り方
- 1
ニンニクを切る。細かく刻んでもいいし簡単にスライスでもお好みで(笑)
私は時間がなかったのでスライスです(汗) -
- 2
ワカメは水に浸けて戻しておく。
塩気をきっちり取りたいので私は5～10分浸けてからこまめに水を換えてます。 -
- 3
ワカメを適当な大きさでカット。私は大体3cm幅くらいです。長ネギは小口切りにしておく。
-
- 4
鍋にオリーブオイルとニンニクを敷いてから火にかけます。中火で油が熱くなってきたら弱火でニンニクにじっくり火を通します。
-
- 5
ニンニクが色づいてきたら水を入れ蓋をして中火～強火で。
-
- 6
煮たってきたら火を弱くして鶏ガラスープの素とワカメを入れます。再び煮たってきたら小口切りしたネギを入れて完成です♪
-
コツ・ポイント
オリーブオイルとニンニクは鍋に火をかける前に敷くことでよりニンニクに火を通すことができ香りが楽しめます。
具材は他の物でもいいと思います。
中華風スープなので本来はゴマ油かサラダ油ですが健康に良いオリーブオイルにしています(笑)
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