舞茸は、石づきを切り落とし、手でほぐしておく。

にんにくは、みじん切りにする。

フライパンに、にんにく、オリーブオイルを入れて火にかける。

にんにくの香りが出てきたら、舞茸を入れて炒める。

舞茸に火が通ったら、サバ水煮缶を汁ごと入れて軽くほぐす。

茹でたパスタをフライパンに入れ、だし醤油を回し入れて、混ぜ合わせる。

お皿に盛りつけ、仕上げに大葉の千切りをのせる。