揚げ鶏の中華風甘酢和え
りーたん修業中 @cook_40146433
夏にさっぱり！
冷蔵庫で2〜3日保存できる、便利メニューです(^^)
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていたさっぱりメニューです！
この時期お酢が取れるこのメニューはとってもさっぱりして美味しいですよ！
揚げ鶏の中華風甘酢和え
夏にさっぱり！
冷蔵庫で2〜3日保存できる、便利メニューです(^^)
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていたさっぱりメニューです！
この時期お酢が取れるこのメニューはとってもさっぱりして美味しいですよ！
作り方
- 1
鶏もも肉両面にほんの軽く塩を振り1、2分待ち、キッチンペーパーで軽く拭き取り、小麦粉を両面にまぶす。
-
- 2
◎を混ぜてつけ汁をつくる。
- 3
油を170度くらいで熱し、中まで火が通るように鶏を揚げる。
(170度目安は菜箸を入れてそこから泡が出る程度) - 4
鶏が上がったら油を切ってあがったものから順にすぐに②に入れて漬け込む。
- 5
食べる前に白髪ねぎor小口切りの細ネギをかけて完成！
コツ・ポイント
しっかり漬け込んで味を染み込ませてくださいね！
ネギもしっかり乗せて美味しく食べてください(^^)
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