★超カンタン！★山芋のステーキ
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
超シンプルに山芋を焼いただけ。ただ、焼く時にコツがあります。副菜にも、お酒のお供にも。(#^.^#)
このレシピの生い立ち
大きな山芋を1本購入してとろろ芋作ったあと、使うの忘れていた山芋を、さて、どうするか。と作ったのが最初です。副菜にはもちろんですが、ビールやワインにも合います。(#^.^#)
★超カンタン！★山芋のステーキ
超シンプルに山芋を焼いただけ。ただ、焼く時にコツがあります。副菜にも、お酒のお供にも。(#^.^#)
このレシピの生い立ち
大きな山芋を1本購入してとろろ芋作ったあと、使うの忘れていた山芋を、さて、どうするか。と作ったのが最初です。副菜にはもちろんですが、ビールやワインにも合います。(#^.^#)
作り方
- 1
山芋の皮を剥き、2cm程度（お好みで）の厚さに切ります。表面に塩と粗挽き黒胡椒を振ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルとバターを入れて強火にかけます。バターが溶けたら中火にして①の山芋を入れて焼きます。
- 3
両面がきつね色になったら出来上がりです！バターが焦げない程度の強めの中火で焼くのがポイントです！
コツ・ポイント
オリーブオイルを入れることで、バターが焦げないよう、少しだけですが緩和できます。あとは火加減に注意して焼きましょう！お好みでハーブなどを入れても。上手に焼けたら中はしっとり、外はカリッと。口の中に自然の甘みが広がりますよ！
(o^^o)♪
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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