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★超カンタン!★山芋のステーキ
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★超カンタン!★山芋のステーキ-レシピのメイン写真

★超カンタン!★山芋のステーキ

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

超シンプルに山芋を焼いただけ。ただ、焼く時にコツがあります。副菜にも、お酒のお供にも。(#^.^#)
このレシピの生い立ち
大きな山芋を1本購入してとろろ芋作ったあと、使うの忘れていた山芋を、さて、どうするか。と作ったのが最初です。副菜にはもちろんですが、ビールやワインにも合います。(#^.^#)
#わが家のスピードごはん

超シンプルに山芋を焼いただけ。ただ、焼く時にコツがあります。副菜にも、お酒のお供にも。(#^.^#)
このレシピの生い立ち
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★超カンタン!★山芋のステーキ

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まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

超シンプルに山芋を焼いただけ。ただ、焼く時にコツがあります。副菜にも、お酒のお供にも。(#^.^#)
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材料

  • 山芋輪切り 6個
  • 塩 適量
  • 粗挽き黒胡椒 適量(たっぷりめ)
  • バター 20g
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    山芋の皮を剥き、2cm程度(お好みで)の厚さに切ります。表面に塩と粗挽き黒胡椒を振ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとバターを入れて強火にかけます。バターが溶けたら中火にして①の山芋を入れて焼きます。

  3. 3

    両面がきつね色になったら出来上がりです!バターが焦げない程度の強めの中火で焼くのがポイントです!

コツ・ポイント

オリーブオイルを入れることで、バターが焦げないよう、少しだけですが緩和できます。あとは火加減に注意して焼きましょう!お好みでハーブなどを入れても。上手に焼けたら中はしっとり、外はカリッと。口の中に自然の甘みが広がりますよ!
(o^^o)♪

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まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
2019/02/24 13:30に公開
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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ステーキ バター 山芋

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