海老と豆苗のナンプラー炒め
ミホ・Ｋ @cook_40263207
海老のプリプリ感と豆苗のシャキシャキ感が絶妙です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残ったままだった海老をどうしようと考えて思いつきました。
海老と豆苗のナンプラー炒め
海老のプリプリ感と豆苗のシャキシャキ感が絶妙です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残ったままだった海老をどうしようと考えて思いつきました。
作り方
- 1
海老は皮をむき、背わたを抜いて、かたくり粉に軽くまぶしておく。
豆苗は洗って３〜４cmに切っておく。 - 2
フライパンで、ごま油を熱し、かたくり粉にまぶした海老を炒める。
海老が赤く色づいてきたら豆苗を入れ一緒に炒める。 - 3
豆苗に火が通ってきたところで、ナンプラー、レモン果汁を入れる。
- 4
ガーリックパウダーと塩で味を整えて火を止め、皿に盛る。
コツ・ポイント
豆苗を投入してからは、シャキシャキ感を残すよう手早く炒めてください。
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