バター風味の豚バラ肉と白菜の重ね蒸し煮
Dr仁平 @zinpei
豚肉と白菜のレシピはたくさんありますが、バターと創味シャンタンDXでコクと旨みをアップさせています。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたものをアレンジ。元々はバターと塩コショウだけで味付けしていましたが、創味シャンタンDX、日本酒を加えています。
バター風味の豚バラ肉と白菜の重ね蒸し煮
豚肉と白菜のレシピはたくさんありますが、バターと創味シャンタンDXでコクと旨みをアップさせています。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたものをアレンジ。元々はバターと塩コショウだけで味付けしていましたが、創味シャンタンDX、日本酒を加えています。
作り方
- 1
豚バラ肉は長さ10cmに切る。白菜はざく切り。
- 2
鍋の底に角切りのバターを並べ、白菜、豚肉を交互に重ね、創味シャンタンDX、コショウ、日本酒をかける。
- 3
蓋をして火にかけ、弱火で45分煮込む。食べるときにはお好みでぽん酢を。
コツ・ポイント
豚肉を層毎に向きを変え、交差するように重ねると、全体がまとまります。
煮汁をごはんにかけると、カロリーは気になりますが、背徳的な美味しさです。
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