作り方
- 1
こんにゃくを下ゆでし、ザルにあげておく
- 2
こんにゃくを鍋に入れて強火にかけ、水気が無くなるまで乾煎りし、ごま油大さじ1を加えてよく炒める
- 3
②に☆印の材料を加え、しるけがなくなるまで中火で煮る
- 4
赤唐辛子を加えて火を強め、鍋を揺すりながら残った煮汁をからめて出来上がり☆
コツ・ポイント
こんにゃくは、水分が無くなるまでよく炒めると、味が良くからみます
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