海鮮モザイク寿司
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
綺麗なタイル模様で目にも楽しいちらし寿司です。おうちでパーディなどのお祝いごとににも♪
このレシピの生い立ち
「CO・OPサラダえび」は、鮮度の良いえびを産地で加工・急速冷凍。ほんのり塩味でえびのうま味を引き出しています。
海鮮モザイク寿司
綺麗なタイル模様で目にも楽しいちらし寿司です。おうちでパーディなどのお祝いごとににも♪
このレシピの生い立ち
「CO・OPサラダえび」は、鮮度の良いえびを産地で加工・急速冷凍。ほんのり塩味でえびのうま味を引き出しています。
作り方
- 1
CO・OPサラダえびは解凍し、半分に切る。
- 2
温かいごはんにCO・OP五目ちらしの素をまわしかけ、しゃもじで切るようにして混ぜ合わせる。
- 3
鯛、サーモン、まぐろ、厚焼き玉子は、それぞれ厚さ7～8ミリの2センチ角に切る。ほたては薄切りにする。
- 4
きゅうりはヘタを落とし、太いものは縦半分に切る。薄切りにして2センチの長さに切る。
- 5
絹さやは筋を取り除き、さっと塩茹で（分量外）し、斜め細切りにする。
- 6
五目ちらしを20センチ四方の正方形になるように盛り付ける。ほたて、きゅうりはそれぞれ数枚ずつ重ねる。
- 7
サラダえび、鯛、サーモン、まぐろ、厚焼き玉子と共にタイル状になるように[6]の上に並べ、絹さや、いくらを飾る。
コツ・ポイント
五目ちらしを正方形に盛り付ける際は、牛乳パックなどで型を作ると成型しやすいです。
（1人あたり）カロリ−：641kcal・塩分：4.1g・調理時間：約20分（+解凍時間）
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