冷凍ミックスで鶏ガラ卵スープ
CO10RO @cook_40111266
手抜きスープを作りました。
このレシピの生い立ち
冷凍にベジタブルミックス買い置きあり、卵もあって、鶏ガラのスープ飲みたいなぁ…と。
冷凍ミックスで鶏ガラ卵スープ
手抜きスープを作りました。
このレシピの生い立ち
冷凍にベジタブルミックス買い置きあり、卵もあって、鶏ガラのスープ飲みたいなぁ…と。
作り方
- 1
鍋に冷凍ミックスを入れ、1ℓお湯を沸かします
※ケトルで沸かしたお湯入れるのが楽です - 2
沸騰したら鶏ガラスープの素を大さじ２加え、火を止めます。
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- 3
片栗粉を大さじ１で水に溶かし、鍋に加え、中火で混ぜます
- 4
卵は卵黄をしっかり溶き、卵白はある程度残るように溶きます
- 5
鍋に溶き卵を加え、 おたまで軽く混ぜ完成。
- 6
※片栗粉の具合が多すぎたらお湯を足して調整してください。
鶏ガラも好みで調整してください。 - 7
※塩胡椒を少々や豚のひき肉加えてもしっかりした味になって美味しいですよ
コツ・ポイント
片栗粉を加えた時はすぐに混ぜないと鍋の下の方でベジタブルミックスと一緒に固まっていくので注意です
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