鶏肉のさっぱり照り焼き

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鶏肉のさっぱり照り焼き

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉（むね肉は味がからむように、薄めに切る） 350g
  2. ●下味（酒、醤油） 各小さじ2
  3. ●生姜、にんにくおろし 各小さじ1
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. 焼き油（サラダ油、オリーブ油） 大さじ1
  6. 合わせ調味料
  7. ◎醤油 大さじ2
  8. ◎めんつゆ 大さじ2
  9. ◎酢 大さじ1½
  10. ◎砂糖 大さじ1½
  11. ◎みりん 大さじ1½
  12. ◎酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、●下味につけておく。

  2. 2

    フライパンに油をしき、鶏肉を入れて焼き色をつける。

  3. 3

    フライパンに油をしき、鶏肉に片栗粉を薄くつける。

  4. 4

    焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で４分くらい蒸し焼きにする。

  5. 5

    合わせ調味料（A）を入れて照りが出るまでからめる。

  6. 6

    完成！

  7. 7

    平成26年12月1日
    36個目の話題入り♪有り難うございます☺
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娘2人、息子1人、８０代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ！よかったら観に来てね！【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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