かぶと厚揚げの鰹節炒め

えりのお家ご飯 @cook_40261475
鰹節香る和風のかぶ炒め☆厚揚げジューシーで肉要らず、切って炒めるだけの簡単5分料理☆葉っぱまで丸ごと食べられます
このレシピの生い立ち
大好物のかぶを、和風にアレンジしてみました。厚揚げとかぶと鰹節、とっても相性良くて美味しいです。鰹節をたっぷり入れて、旨みを効かせて召し上がってください。一人分を作る時は、分量半分でOKです。
かぶと厚揚げの鰹節炒め
鰹節香る和風のかぶ炒め☆厚揚げジューシーで肉要らず、切って炒めるだけの簡単5分料理☆葉っぱまで丸ごと食べられます
このレシピの生い立ち
大好物のかぶを、和風にアレンジしてみました。厚揚げとかぶと鰹節、とっても相性良くて美味しいです。鰹節をたっぷり入れて、旨みを効かせて召し上がってください。一人分を作る時は、分量半分でOKです。
作り方
- 1
フライパンに油を引き、かぶが透き通るまで、中火で炒める。軽く塩を入れて味を馴染ませておきます。
- 2
1に、厚揚げ、かぶの葉を入れ、しお、こしょう鰹節を入れ、炒めあがったら、味をととのえてできあがりです。
コツ・ポイント
材料切り方
・かぶは5ミリに切る(厚すぎると味が入りにくい)
・かぶの葉は3センチに切る。
・厚揚げは1センチに切る。
鰹節は、細かい方が美味しいです。大きすぎる削り節は、舌触りがモゴモゴして向かないです。
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