作り方
- 1
材料
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- 2
カブは葉っぱと切り分けて、皮ごと6〜８等分の櫛形にカットします。
葉っぱの部分は５ｃｍ幅にカットします。 -
- 3
しめじは根の部分を切り落としてほぐします。生姜は千切りにします。
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- 4
フライパンに、ごま油を生姜を入れて火にかけます。
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- 5
生姜のいい香りがして来たら、豚肉・カブ・しめじを入れて、軽く塩・こしょうを振って炒めます。
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- 6
蓋をして２分蒸し焼きにします。その間に合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
- 7
カブの葉を加えて、調味料も加えます。
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- 8
塩、こしょうで味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です！
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コツ・ポイント
皮にも栄養やうまみがあるので、かぶは皮をむかずにまるごと使いましょう！
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