白菜・豚肉・春雨のオイスターソース炒め
めぐみかえる @cook_40150910
白菜・豚肉・春雨はテッパンです！
このレシピの生い立ち
大好きな白菜・豚肉はいつもコンソメ味でいただいているのですが、春雨を追加して中華風にしました。
白菜・豚肉・春雨のオイスターソース炒め
白菜・豚肉・春雨はテッパンです！
このレシピの生い立ち
大好きな白菜・豚肉はいつもコンソメ味でいただいているのですが、春雨を追加して中華風にしました。
作り方
- 1
白菜は２センチ幅に切り、芯と葉をわけておく
- 2
豚肉は一口大に切り、酒・にんにくチューブ・しょうがチューブで下味をつける
- 3
フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱し、豚肉の色が変わるまで強火で炒める
- 4
豚肉の色が変わったら白菜の芯をフライパンに入れて炒める
- 5
白菜の芯に火が通ったら、白菜の葉をフライパンに入れ、鶏ガラスープの素を入れて軽く炒める
- 6
豚肉と白菜をフライパンの縁によせて、真ん中を空け、水と春雨を入れて蓋をして蒸し焼きにする
- 7
水気がなくなったらオイスターソースで味をととのえる
コツ・ポイント
春雨は少しの水と白菜から出る水分で戻るので別ゆで不要です。
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