冷凍パイシートを常温に戻す。軽く麺棒でのばし1枚を３等分にする。ベジートを３等分に切る。

オーブンを210度で予熱する。

残りの3枚に包丁で切り込みを入れ、上にのせる。フォークで押さえてとじる。卵黄をといて、上に塗る。