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夏は酢の物でチャージ☆生ワカメとオクラ筍
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夏は酢の物でチャージ☆生ワカメとオクラ筍-レシピのメイン写真

夏は酢の物でチャージ☆生ワカメとオクラ筍

ゆりーずきっちん
ゆりーずきっちん @cook_40111216

酢の物でさっぱり湿気暑さ撃退！生ワカメでミネラルチャージ☆オクラやタケノコを使ってネバネバや食感も◎夏バテ防止に最適〜
このレシピの生い立ち
祖母が盛岡ワカメを沢山くれ、生でも美味しいと評判なので、和風ピクルスをイメージして作ったところ、好評だったので、レシピ化♪
サラダに添えてもお豆腐などと食べてもご飯に乗せても◎夏らしい涼しげな一品です☆

酢の物でさっぱり湿気暑さ撃退！生ワカメでミネラルチャージ☆オクラやタケノコを使ってネバネバや食感も◎夏バテ防止に最適〜
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祖母が盛岡ワカメを沢山くれ、生でも美味しいと評判なので、和風ピクルスをイメージして作ったところ、好評だったので、レシピ化♪
サラダに添えてもお豆腐などと食べてもご飯に乗せても◎夏らしい涼しげな一品です☆

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夏は酢の物でチャージ☆生ワカメとオクラ筍

ゆりーずきっちん
ゆりーずきっちん @cook_40111216

酢の物でさっぱり湿気暑さ撃退！生ワカメでミネラルチャージ☆オクラやタケノコを使ってネバネバや食感も◎夏バテ防止に最適〜
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祖母が盛岡ワカメを沢山くれ、生でも美味しいと評判なので、和風ピクルスをイメージして作ったところ、好評だったので、レシピ化♪
サラダに添えてもお豆腐などと食べてもご飯に乗せても◎夏らしい涼しげな一品です☆

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祖母が盛岡ワカメを沢山くれ、生でも美味しいと評判なので、和風ピクルスをイメージして作ったところ、好評だったので、レシピ化♪
サラダに添えてもお豆腐などと食べてもご飯に乗せても◎夏らしい涼しげな一品です☆

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材料

2-3人分
  • *生ワカメ(水洗いし塩を落とす、数cmカット。乾燥OK、水で戻す) 40-50g
  • *オクラ(塩洗い、固茹で、1cmカット) 5本
  • *筍水煮(千切りorいちょう切り) 1/2株
  • ハニーorメープルシロップ(砂糖もOK) 小1/2
  • 醤油+日本酒(焼酎) 各小1
  • リンゴ酢(米酢穀物酢OK)+水 大4+大2
  • 唐辛子(粗くカット) 1本
  • わさび 適量、小1/2など
  • しょうが(千切り) 大1片
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作り方

  1. 1

    *を小ボールに入れる。*以外を全て混ぜ合わせておき、具材に回しかける。軽く混ぜ保存容器に入れ冷蔵する。

    • 夏は酢の物でチャージ☆生ワカメとオクラ筍作り方1写真
  2. 2

    直ぐにも、食べられますし、ひえてからも勿論美味しい☆1Wkは持ちます。

コツ・ポイント

特になし。正直砂糖入れなくても美味しいです。塩気控えめです。塩気が足りない場合は、塩一摘み加えたりお醤油で調整して下さい。入れ過ぎ注意！

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ゆりーずきっちん
ゆりーずきっちん @cook_40111216
2019/06/12 10:14に公開
こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)
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このレシピのキーワード

酢のもの オクラ 日本酒 生わかめ メープルシロップ トウガラシ しょうが わさび

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