玉ねぎ・にんにく・マッシュルームはみじん切り、トマトは乱切りにする。（皮はお好みで剥いてね。私は剥く派です）

オリーブオイルを熱しにんにくを炒める。香りが立ってきたらひき肉を色が変わるまで炒める。

玉ねぎのみじん切りを2に投入し、軽く塩コショウ。玉ねぎがしんなりしたらマッシュルームを入れ、更に炒める。

3に赤ワイン・砂糖・塩・固形コンソメ・ローリエを入れ混ぜながら煮立たせる。トマトを入れ、アクを取りつつ煮込んでいく。

トマトを潰しながら煮詰め、バター・粉チーズ投入。汁気が少なくなったら完成です！ローリエは出してくださいね♡