ボールに卵を入れ、泡立て器でよくときほぐし、オリーブオイル、生クリーム、チーズ、ブラックペッパーを入れ、よく混ぜます。

1に粉類をふるい入れ、ゴムベラ等で練らないように粉気がなくなるまで混ぜます。

オーブンは180℃に予熱。クッキングシートを敷いた型に2を流し入れ、何回か型を落として空気抜き。粉チーズをふりかけます。

出来立てでも冷めてからでも別物な味わいです。お好みのタイミングで召し上がってください。