味噌煮込みうどん
我が家の絶品味噌煮込みうどん！
このレシピの生い立ち
具材はシンプルに。子供の頃から変わらない我が家のレシピです^ ^
作り方
- 1
湯を沸かし、うどんを固めに茹でる。
- 2
干し椎茸は戻して半分に切る。ねぎは斜め切り。油あげは湯通しして８等分に切る。かまぼこは８等分に切る。
- 3
鍋に味噌の素の調味料を入れて弱火にかけ、なめらかになるように混ぜる。(なめらかになればOKです)
- 4
２を一人鍋に4等分し、一番だしを注いで混ぜておく。
- 5
一人鍋に固めに茹でたうどんと卵以外の具材を入れて煮込む。
- 6
煮えたら最後に卵を落としてすぐに火を止めて出来上がり！
コツ・ポイント
どのお店よりも我が家の味噌煮込みうどんが大好き！お味噌はコクがあるけどあっさりとしています。卵は最後に落とすだけが◎！
具材はお好みでどうぞ。鶏肉やお餅、天ぷらをのせても美味しいですね！
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