牡蠣を流水で流して半解凍する。鍋に湯（分量外）を沸かし、パスタを所定の時間茹でて耐熱皿に入れる。

フライパンを弱火で温めて、小麦粉を入れて、ひっくり返しながら、薄茶色になるまで炒めて、バターを混ぜ合わせて取り出す。

玉葱を半分に切り、薄くスライスする。2のフライパンを中火で温め、◆オリーブオイルとニンニクを入れ、玉葱を炒めて取り出す。

フードプロセッサに、2の小麦粉と3の玉葱を入れ、水、生クリーム、コンソメスープの素と白だしを入れ、滑らかになるまで砕く。

フライパンを中火で温めて、ケチャップと中濃ソースを炒めてから、トマト缶、日本酒とローリエを入れ、4の具材を入れて煮込む。

別のフライパンを中火で温めて、バター、1の牡蠣を入れ、塩胡椒・ガーリックパウダーで炒めてから、5のフライパンに入れる。