色それぞれのピーマンは種をとって１cmダイスカットし、色が混じらないようレンジ５００wで約１分加熱しておく

ウインナーは輪切りし、フライパンでかるく炒めておく

卵5個によく絞ったツナ缶、砂糖を混ぜる

最初に台になる卵を焼く。卵の半分をフライパンで両面焼き皿に移しておく

④にピザソースを塗っておく

次は具の乗った台を焼く。残りの卵を熱したフライパンに入れたら火を止め、具を乗せる

具を乗せ終わったら、蓋をして全体に火を通す

⑦が焼けたら⑤の上に重ねて完成

お好みで粉チーズをかけても良い

☆ポイント☆⑥では火を止めてから具をのせます。そして弱火で蓋をしてから焦がさないように注意します

☆余熱を利用しても卵なので焼けますが、あまり火を通しすぎるとパサつくので注意です。

☆ピーマンは最初に加熱した方が、うんと甘みと香りが出て食べやすくなります。

☆ピーマン以外のお野菜でも応用がききます。その際でも野菜にはかるく火を通しておくと卵が早く焼けても心配ないです。