耐熱容器にマカロニと浸るくらいの水を入れ、茹で時間プラス３分レンジでチンしてお湯を捨てておきます。

鍋でバターを熱し、具材を炒めてしんなりしたら火を止めて薄力粉を入れてよく混ぜて馴染ませます。

牛乳を少し加えて大体混ぜたら全量加えてよく混ぜ、コンソメ、マカロニも加えて火をつけます。

味見をして塩コショウで味を整え、弱めの中火くらいでとろみがつくまで煮込みます。

グラタン皿に移し、チーズをかけてオーブンやトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です。