簡単☆鰹薫ゴーヤポン酢和え
oomaキッチン @cook_40052794
ゴーヤを簡単に鰹節とポン酢で和えるだけの1品。コリコリと漬物感覚でいくらでもいけます（笑）
このレシピの生い立ち
ゴーヤのいろいろな料理を作ってみたかった。
簡単☆鰹薫ゴーヤポン酢和え
ゴーヤを簡単に鰹節とポン酢で和えるだけの1品。コリコリと漬物感覚でいくらでもいけます（笑）
このレシピの生い立ち
ゴーヤのいろいろな料理を作ってみたかった。
作り方
- 1
ゴーヤは、半分に切って中の綿をスプーンで綺麗に取り、薄く切って、塩をふって3分ほど置く。
-
- 2
熱湯に、1を入れて1分半茹で、冷水に取り色止めして、水分をしっかり切る。
-
- 3
2のゴーヤ、鰹節、ポン酢を入れてよく混ぜる。
(ポン酢の種類により量はお好みでどうぞ) -
- 4
盛り付けて出来上がり。
-
- 5
なめこと鰹節のバージョン。
ID19558179 -
- 6
しば漬けとゆかりのバージョン。
ID19552896 -
- 7
塩こんぶバージョン
ID19618501 -
コツ・ポイント
茹でることで、ゴーヤの苦味が減少します。
苦いのが大丈夫な人は、茹でなくてそのままどうぞ。
ポン酢は、種類により、濃さが違いますので、お好みで加減してください。
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