フライパンにラードを入れて溶き卵でスクランブルエッグを作ります。ここで塩胡椒で味をつけます。

細かく切ったチャーシューと冷凍ネギを入れたあと、レンチンしたご飯を入れ、塩胡椒・味の素を入れます。

切るようにしてご飯をバラしながら、フライパンを前後にゆすり、ご飯をひっくり返しながら炒めます。葱姜醬を入れます。

味見をしながら味をととのえ、おさらに移して生姜を乗っけたらできあがり。