【簡単】ハマチのカルパッチョ

【簡単】ハマチのカルパッチョ-レシピのメイン写真

【簡単】ハマチのカルパッチョ

クックHI91WD☆ @cook_40154563

スーパーで香川県のオリーブハマチが売ってたのでハマチにしました。
このレシピの生い立ち
土曜日とか時間あるときに、いつも食べない料理を簡単に食べたいな〜って時に作ります。サラダも食べられるし、季節の魚はなら脂ものって美味しいです。

スーパーで香川県のオリーブハマチが売ってたのでハマチにしました。
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クックHI91WD☆ @cook_40154563

スーパーで香川県のオリーブハマチが売ってたのでハマチにしました。
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土曜日とか時間あるときに、いつも食べない料理を簡単に食べたいな〜って時に作ります。サラダも食べられるし、季節の魚はなら脂ものって美味しいです。

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材料

ハマチのカルパッチョ3人前

ハマチ好きなだけ
ミニトマト 3個
ベビーリーフミックス 1パック
☆オリーブオイル大さじ2
☆塩・胡椒少々
☆酢バルサミコ酢、ワイン酢、レモン酢等大さじ2
☆にんにくチューブ 1センチ
☆ハーブミックス好きなだけ
☆だし醤油大さじ1

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作り方

1
洗ったベビーリーフを皿に敷く
トマトは飾りに
2
ハマチの切り身（魚はなんでも良いです。季節のお魚で楽しみましょう）
を並べ、塩胡椒を少々
3
☆のソース材料
4
☆のだし醤油で酸味の調整ができます。これくらいで程よい酸味。酸味が苦手な方は大さじ1くらいで
5
☆を全部入れます。
ハーブミックスはがっつり派です。
6
上から☆をかけたら出来上がり

コツ・ポイント

ソースはベースのオリーブオイルと酢の割合が間違わなければ後は好きな量でOK！醤油の量で酸味の調整が出来ます。にんにくを外せば、イタリアンだけど少し日本人好みのソースになるのでサラダにかけるドレッシングにも相性良し

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クックHI91WD☆

クックHI91WD☆ @cook_40154563

2017/09/30 10:21に公開

このレシピのキーワード

カルパッチョはまちミニトマトハーブベビーリーフワイン

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