ひじきの炊いたん

沙良耶（さらや）
沙良耶（さらや） @cook_40204868

和のお惣菜。常備菜にも。
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母がいつも作ってくれるひじきの炊いたん。

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材料

  1. ひじき（生） 1パック
  2. 人参 1本
  3. 油揚げ 2枚
  4. しめじ 1パック
  5. 醤油 大さじ4杯
  6. 酒 大さじ3杯
  7. 味醂 大さじ3杯
  8. 砂糖 大さじ1杯
  9. 油 大さじ1杯
  10. 和風顆粒出汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきを軽く水洗いする。

  2. 2

    油揚げを真ん中で横半分に切り、細切りにする。

  3. 3

    人参を細切りにする。

  4. 4

    しめじは石づきをとって、バラバラにする。

  5. 5

    鍋に油を入れ熱する。
    1〜4を入れ軽く炒める。

  6. 6

    調味料を入れ少し煮詰めて出来上がり。
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2009年に結婚し、苦手だったお料理が今では大好きになったのは、このサイトのおかげです。基本は作る、食べる専門ですが、備忘録的にレシピをUPする……かも。トトロみたいな大きな旦那さんと2人暮らしです。
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