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ひじきの炊いたん
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ひじきの炊いたん-レシピのメイン写真

ひじきの炊いたん

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

いつも作る母の味
家族大好き！ひじきの炊いたん
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母が作ってくれた実家の味です

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材料

４人分
  1. ひじき（生） １８０ｇ
  2. 人参 １００ｇ
  3. 薄揚げ ２枚
  4. ★顆粒和風だし 小１
  5. ★酒 大１・１/２
  6. ★醤油 大２
  7. ★砂糖 大１
  8. ★味醂 大１
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作り方

  1. 1

    薄揚げは細めの短冊切り・人参は３ｃｍくらいのやや太めの千切りにする

    • ひじきの炊いたん作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引き、人参・ひじき・薄揚げの順に炒めていく

    • ひじきの炊いたん作り方2写真
  3. 3

    人参に火が通ったら火を止め、★の調味料を加えて混ぜ合わせ火にかけて汁気を飛ばす

    • ひじきの炊いたん作り方3写真
  4. 4

    汁気がほぼなくなったら器に盛り付け完成！

    • ひじきの炊いたん作り方4写真

コツ・ポイント

人参から炒めてください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/06/19 13:10に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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