アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を1/4に切る
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- 2
キッチンペーパーに巻いて2分チンする。
2個ずつチンしてます。
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- 3
チンした豆腐を取りだし、更に水分を軽く拭き取ります。
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- 4
片栗粉を全体的にまぶす
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- 5
フライパンに多めに油を敷き、全体の面をひっくり返しながら焼く。若干黄色くなればOK。
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- 6
豆腐は一度フライパンから出す。
- 7
フライパンに、水、みりん、酒、白だし、こんぶを入れる
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- 8
野菜を準備する。白ネギは3センチ幅くらいに切り、縦に細切りする。
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- 9
沸騰しかけたら野菜を入れ煮えてきたら豆腐をいれる
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- 10
くっつかないように全体の面をひっくり返していく。表面が透明になったらできあがり！
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コツ・ポイント
もっととろみが欲しい場合は、一度豆腐を取りだし、片栗粉を混ぜると良いですよ！
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