ゴーヤチャンプル ふわふわ卵乗せ
チーズ入りふわふわ卵のゴーヤチャンプル
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌いな人でも食べやすいように作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分にして白い部分をスプーンで取り1センチにカットし塩と振る（苦み嫌いな人は薄切りがオススメ）
- 2
厚揚げは8当分に切る。
- 3
スパムも8当分にする
- 4
ごま油をひいたフライパンで厚揚げを焼く（焦げ目をつける）
- 5
❹にスパムも入れて焼き色が付くまで焼く
- 6
❺に❶のゴーヤの水気を切り入れる
- 7
❻にもやしも入れて強火でさっと炒める
- 8
❼に調味料を入れてさっといため器に盛る
- 9
容器に卵とチーズと水と入れ混ぜておき、プライパンで焼く（半熟のイメージでよいです）
- 10
❽に卵を乗せ、かつお節をかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ゴーヤともやしを入れてから火を通し過ぎず、強火でさっと炒めてあげると彩りよく仕上がります
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