ポーク・ブルスケッタ
torepan22 @cook_40263065
材料少なく簡単なのに、豪華にみえます。いつもとちがう食事で、ちょっと気分を変えたい時に！ぜひ、ナイフとフォークで！
このレシピの生い立ち
なんかトマトの… お肉の… 美味しいおしゃれなごはん食べたい… でも簡単なもの… と、思って作りました
ポーク・ブルスケッタ
材料少なく簡単なのに、豪華にみえます。いつもとちがう食事で、ちょっと気分を変えたい時に！ぜひ、ナイフとフォークで！
このレシピの生い立ち
なんかトマトの… お肉の… 美味しいおしゃれなごはん食べたい… でも簡単なもの… と、思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に、ハーブソルト、胡椒、お好みのハーブ(今回はローズマリーを追加)をふり、オリーブオイルをかけてなじませておく
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れラップをして3.4分ほどレンジで温める
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、かけるトマトを足して、再びレンジで3.4分ほど温める
- 4
いんげんは半分の長さに切り、オリーブオイル、塩(分量外)を少しふって耐熱容器に入れ1分ほどレンジで温めておく
- 5
豚肉に小麦粉をまんべんなくまぶし、余分な粉をはたいてからオリーブオイルを温めておいたフライパンで両面焼く
-
- 6
両面に香ばしく焼け目がついたら、温めていた玉ねぎとかけるトマトのソースを上から乗せて、蓋をして中火で少しの間なじませる
-
- 7
肉の上にトマトを乗せるように盛り付け、最後にいんげんを乗せてできあがり
-
コツ・ポイント
お肉はじっくりカリカリ目に焼いた方が美味しいです。息子が乳製品アレルギーで除去中のため今回は使いませんでしたが、お肉をバターで焼いたり、トマトソースの上にモッツァレラチーズを乗せても絶対美味しいはず！
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