長いもは5mmの角切りにし、900wのレンジで5分加熱する。
卵は固茹で卵にする。

加熱した長いもをフォークなどを使い、軽く潰す。
ゆで卵を4等分のくし切りにし、そのうちの3つを粗みじん切りにする。

長いもに刻んだゆで卵・しらす・★を混ぜ合わせる。

器に盛り付けて、刻んだ万能ネギ・ゆで卵を飾って完成。