ふっくら美味♡たたみ飯

握っていないからご飯粒の存在感が楽しめます♡今回シートをたたむようにご飯をまとめた三角形のふっくらごはん。お弁当にどうぞ
このレシピの生い立ち
ふっくらごはんが好きなので、この夏から、おにぎりはこの路線になりました(握っていませんがww)
握っていないので、ご飯粒が潰れず食感よく仕上がります。
ふっくら美味♡たたみ飯
握っていないからご飯粒の存在感が楽しめます♡今回シートをたたむようにご飯をまとめた三角形のふっくらごはん。お弁当にどうぞ
このレシピの生い立ち
ふっくらごはんが好きなので、この夏から、おにぎりはこの路線になりました(握っていませんがww)
握っていないので、ご飯粒が潰れず食感よく仕上がります。
作り方
- 1
ご飯はお好みの味(おにぎりを作るときの味加減)に調味しておく
- 2
ワックスペーパーは適当な大きさにカットしてくっつかない処理がしてある方を上にして皿など平らな場所に置く。
- 3
1のご飯を、ワックスペーパーの片側に適量乗せ、ペーパーをたたむようにして2つに折りながらご飯をまとめる。
- 4
*具を入れる場合はご飯の中央付近に押し込むように載せ更に軽くご飯を被せるとよい。
- 5
ごはんが三角形になるように軽くペーパーの端を抑えるようにご飯をまとめる。この状態で盆ザル等に載せ粗熱が取れるまでおく。
- 6
*この際ふわりとラップフィルム等で覆っておくと乾燥しすぎなくて よいです。
- 7
広げるとこんな感じ。
- 8
立てて上から見るとこんな感じ。
自立する三角おにぎりの形状です - 9
枝豆等載せたり、ふりかけやゴマなど振りかけるのはこのタイミングで。
- 10
お弁当用にするばあいは、ラップフィルムなどで覆うと乾燥しすぎず、適度な水分を保ちます。
- 11
可愛い柄の商品ならラップフィルムで包むとかわいいです。柄ナシの場合、可愛い柄のアルミ箔でくるんでもいいでしょう。
- 12
*アルミ箔を使用する場合は軽く握ってクシャクシャにした方が蒸れなくていいです。
- 13
コツ・ポイント
ごはんの味付けはお好みで。
ご飯を包む際はできるだけ優しく、ふんわりとまとめるとよい。
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